どうぞ、お茶を一服。

宮城の旅好き茶道家よくせんのブログです。 宮城県を中心に煎茶道のお稽古やお茶に関するワークショップなど行っています。 20代の視点で見た日本文化、お稽古の様子、思ったことなど書いていきます!

【趣味・習い事】できる社会人こそが煎茶道をやるべき3つの理由【煎茶道・茶道教室】

こんにちは。

旅好き茶道家のよくせんです。

社会人の皆様、お仕事お疲れ様でございます。

 

 

毎日朝早くから夜遅くまで忙しく仕事をして疲れますね。

私もサラリーマンですので一生懸命働いています(毎日残業です、、)

そんな中でプライベートな時間、ちゃんと充実していますか?

 

 

最近テレビや雑誌でクオリティ・オブ・ライフ(英: quality of lifeQOL)という言葉が盛んに唱えられるようになってきました。

ちゃんとした生活や自分らしい人生おくれてますか?」って言葉らしいです。

(余計なお世話ですね笑)

 

 

せっかくの休日やアフターファイブの空いた時間、忙しい中で捻出した貴重な時間を皆様はどのように過ごされているでしょうか。

中にはプライベートを削って仕事をして、ストレスを抱えたり、生活リズムを崩して栄養失調になり倒れてしまう人もいます。

 

 

そんな一生懸命な社会人のあなたにおススメしたい趣味があります。

煎茶道」です!!ドンっ!!

煎茶道とは…広義には茶道の一種。ただし、一般的には茶道は抹茶を用いる抹茶道を指すことから、急須等を用いて煎茶や玉露などの茶葉に湯を注いで飲む形式を採る)

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抹茶しか使わない茶道と違って、世界にたくさんある茶葉(玉露、煎茶、紅茶、ほうじ茶etc…)を使えます!

茶道の作法で茶葉を急須で淹れたり、焙じてほうじ茶にしたり、氷や水で冷茶を淹れたり、とことんお茶を楽しめるんです!

まさに「お茶を愉しむための茶道」なんです!!

 

 

 そんな煎茶道を社会人のあなたにおススメしたい理由が3つあります!

こちらをご覧ください。

 

 

【目次】

 

 

  • お茶って最高の健康食!?

健康ブームの昨今、お茶の価値が見直され、健康に良いたくさんの栄養素が入っていることが科学的に証明されました。

たくさんと言ってもどれくらい入っているでのでしょうか。

一度書きだしてみました。

 

 

お茶に含まれる成分

・ビタミンA

・ビタミンB

・ビタミンC

・ビタミンE

・フラボノイド

カテキン

・カフェイン

・テアニン

・フッ素

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めちゃくちゃ入ってますね∑(゚Д゚)

なぜ日本人はお茶を飲む習慣がついたのでしょうか。

実は日本茶のはじまりも「健康」のために中国から導入したものだったのです。

 

 

  • お茶=漢方薬って知ってました!?

漢方薬とは中国医学がベースとなった植物を組み合わせた薬です。

その組み合わせが書かれた古代中国の書物「神農本草」には、農業を司る神農が1日百草を噛んでみて、72の毒に当たったけれど、茶を飲んで毒を消したという逸話が書かれています。

 あまりの効能から中国から日本へと伝来し、江戸時代には日本各地で栽培が始まり、国民食へとなっていったそうなんです。

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つまりお茶とは昔から日本人が愛用してきた栄養ドリンクなんですね。

そんなお茶を味と効能、両方楽しめる煎茶道を「社会人のあなた」にこそ楽しんで欲しいのです。

 

 

なぜなのか。

理由は3つあります。

 

 

  • 理由1:身体のメンテナンスと身だしなみ

連日の飲み会やハードワークでつかれていませんか?

まだまだ若いので気持ちでは大丈夫かもしれませんが、気付かないうちに身体の中は悲鳴をあげているかもしれません。

そんな時はお茶を飲んでください。

 

  ・二日酔い防止+肝臓を守る…肝臓はアルコールやストレスに弱く、肝臓が弱ると身体全体に悪影響が出ます。肝臓が弱る原因は活性酸素で、お茶は活性酸素を除去する抗酸化作用を持ちます。また肝臓に付く脂肪を燃焼する効果があります。

 

・若いエネルギーを保持する私達の体内にできるフリーラジカルや過酸化脂質の生成を抑え、老化を防ぐとして、今話題のビタミンEの効果を上まわる(実験では約20倍)効果が、緑茶にあることが発表されました。また、緑茶には、強い突然変異抑制作用、抗酸化作用のあることも証明しています。

 

・免疫力の向上カテキンにはウィルス撃退効果があります。小学校では紅茶うがいが推奨されていますが、美味しいお茶を飲みながら身体も労わりましょう。

 

・ストレス緩和日本茶に含まれるビタミンCはストレスを緩和する効果があります。

お茶の香りも「アロマ」と同等のリラックス効果が得られます。

 

 お茶1つですごい効能がありますね。

しかも身体に優しいものばかり。

普段忙しい中で取りにくいビタミンがたっぷり入っているので嬉しいですね♪

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  • 理由2:清潔で若々しい見た目と一目置かれる動き

 ・肌荒れ防止…お茶に含まれているビタミンCが、肌に弾力性を与え水分の減少を防ぎ、肌の色を黒くするメラニン色素の生成を抑制する効果もあります。緑茶には、そのビタミンCが緑茶三杯でりんご一個に匹敵するほどたくさん含まれています。特に独身の方は食生活でビタミンが不足する方がほとんどだと言われています。

 

・口臭予防…お茶に大量に含まれているカテキンが匂いの元となる口内菌を殺菌するため口臭が低減します。

 

・脂肪燃焼…茶葉には脂肪分解を促すタンニンや、脂肪燃焼に効能のあるポリフェノールがたっぷり含まれています。今あるスーツを今後もスマートに着こなしたいですよね。

 

・眠気覚まし…緑茶に含まれるカフェインの作用は、脳の働きを活性化し物事に対する反応を速めてくれます。朝からテキパキ動けるカッコいいサラリーマンになりたいですね。

 

また私の教室では「美意識」を1番大切なものとして考えてします。

そのため歩き方や座り方、茶道具の持ち方や扱い方まで細かく決まっています。

 

お稽古で定期的に自分の体の動きをメンテナンスすることによって、驚くほど綺麗な立ち振る舞いになります。また私の流派では立礼式(イスとテーブル)の動き方になっているので、日常生活にもすぐ応用する事が出来ます。

 

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  • 理由3:人を幸せにする趣味になる

煎茶道とは、お茶を一杯淹れることを通してお客様をおもてなしする伝統芸能です。

美味しく淹れた最高のお茶をプレゼントして、楽しくお話をして、自分を磨く。

皆が幸せになれる芸道です。

 

 

サラリーマンをやってて、つくづく思うのは周りの仲間に助けられながら仕事してるなって感覚です。

もちろん取引先の方もですし、そんな自分を支えてくれる家族にも助けられています。

 

 

煎茶道は「おもてなし」を大切にします。

相手をリスペクトしてどういうお茶を淹れるか考える。

何℃にするか、どんな茶葉がいいか、どんなお菓子がいいか、どんな道具を使おうか。

お茶を一杯プレゼントする中で、人との交わりの大切さを学べる芸道でもあります。

 

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ペットボトルのお茶をプレゼントされたらそこまで嬉しくありません(人による?笑)でも急須から淹れた、心のこもった美味しいお茶を淹れてもらったら嬉しいですよね?

大切な人に、日頃お世話になっている人に、家族に、最高の一杯を淹れませんか?

 

 

社会人の方、「煎茶道」おススメです!!

 

 

 

  • 道家「よくせん」とは~

煎茶道 黄檗賣茶流教授 東叡山翼仙(とうえいざんよくせん)

宮城県大崎市出身。

大学在学中に煎茶道の先生と出会い、お稽古を始める。(2008年)

500年続く京都の老舗和菓子屋で働く傍ら、大宗匠宗匠に師事する。

25歳の時に煎茶道黄檗賣茶流教授になる。(2015年)

茶名「翼仙」は黄檗賣茶流宗匠・通仙庵孝典氏によって命名。

同流では唯一東北で煎茶道を教える教授資格者として、日本茶ワークショップや煎茶道教室を企画中。

【主な実績】

黄檗宗総本山萬福寺主催「全国煎茶道大会・月見の煎茶会」

山王総本宮日吉大社「茶摘式・献茶式記念茶会・紅葉茶会」

臨済宗円覚寺派浄智寺「椿茶会」

近江神宮「春の煎茶会」

京都日月下玄庵「喫茶会」

おおさき茶論

日本茶ワークショップ「初手前三法」

地元紙や専門誌など多数のメディアに取り上げられる。

 

 

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【お茶巡り】東京でお茶屋めぐりしてきました【大人の休日・デートにも】

こんにちは。

旅好き茶道家のよくせんです。

東京の日本茶専門店に関する記事です。

 

 

先日、久しぶりに東京に行きました。

その際東京のオシャレな日本茶専門店をいくつかまわりました。

 

 

さすが東京!

本当にオシャレなお店ばかりでした。

今回訪れたお茶屋さんをいくつかご紹介いたします。

 

 

①銀座の一等地!「煎茶堂東京」

www.senchado.jp

 

有名な商業施設「銀座シックス」からほど近く。

銀座のオフィス街の一角にこのお店はあります。

店内は白を基調とした内装で、壁には試飲用のお茶や、お茶缶がたくさん

置かれています。

 

 

このお店は全体的に「デザイン」に凝っています。

ただお茶を楽しむだけではなく、パッケージや茶缶のデザイン一つ一つに

こだわられていました。

もちろん手提げ袋もです。

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そんな煎茶道東京で購入したのはこちら。

透明な急須!

素材はトライタンという哺乳瓶などに使われるもの。

これはセンス良いと思います!

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普通は見れない茶葉がお湯で開いていく様子。

お茶がどのように色づいていくか。

普段気になっていた部分が見えてきますね。

 買うしかないです♪

 

 

②若者のトレンドの中心地に日本茶カフェ!渋谷にある「幻幻庵(げんげんあん)」

en-tea.com

渋谷と言ったら若者のトレンドの発祥というイメージ。

そこに本格的な日本茶カフェがあると聞き、さっそく行ってきました。

 

 

 

頼んだのはレモングラス緑茶とお茶漬け。

一緒に出されたお新香が良い味だしてました。

熱くなってきたこの時期、アイス緑茶は最高です!

レモン風味の後味も、口がすっきりして良いですよー!

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店内にはブレンド日本茶や茶香炉、九谷焼のカップなど物販も充実しております。

お茶に合うペアリングの商品も販売されてます。

月毎に新しいペアリングの素材を用意しているということですが、今回はチョコが置いてありました!
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ここまで物販が充実していると見ていて楽しいですね。
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③味で勝負!?櫻井焙茶研究所

表参道にあるオシャレ日本茶カフェです。

本当にここに日本茶のカフェがあるのってぐらい立派なビルに入ってます👍

www.sakurai-tea.jp

 

 

店内ではこのお店で焙煎された茶葉や陶磁器、雑誌、雑貨の物販がされています。

どれも高級感あって、このお店の限定茶葉と聞くと思わず買ってしまいそうに。

 

 

ただ今回の目的は、ここの喫茶スペースです。

めちゃくちゃ美味しい日本茶を出してくれるんです。

 

 

写真でも伝わる、喫茶スペースの高級感。

白衣を着た店主が目の前でお茶を淹れてくれます。

鉄釜で沸かしたお湯を柄杓ですくい、急須やお茶碗にいれる。目の前で茶筅をまわす。そりゃもう迫力がすごいです。
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玉露を注文。

様々な温度で玉露を楽しめます。

めっちゃ旨味が出てます!

一緒に出される和菓子が美味しい😂
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  • 道家「よくせん」とは~

煎茶道 黄檗賣茶流教授 東叡山翼仙(とうえいざんよくせん)

宮城県大崎市出身。

大学在学中に煎茶道の先生と出会い、お稽古を始める。(2008年)

500年続く京都の老舗和菓子屋で働く傍ら、大宗匠宗匠に師事する。

25歳の時に煎茶道黄檗賣茶流教授になる。(2015年)

茶名「翼仙」は黄檗賣茶流宗匠・通仙庵孝典氏によって命名。

同流では唯一東北で煎茶道を教える教授資格者として、日本茶ワークショップや煎茶道教室を企画中。

【主な実績】

黄檗宗総本山萬福寺主催「全国煎茶道大会・月見の煎茶会」

山王総本宮日吉大社「茶摘式・献茶式記念茶会・紅葉茶会」

臨済宗円覚寺派浄智寺「椿茶会」

近江神宮「春の煎茶会」

京都日月下玄庵「喫茶会」

おおさき茶論

日本茶ワークショップ「初手前三法」

地元紙や専門誌など多数のメディアに取り上げられる。

 

 

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【お茶巡り】日本茶×お酒!?京都にしかない「伊右衛門サロン」で日本茶カクテル飲んでみた。

こんにちは。

旅好き茶道家の翼仙です。

今回は京都にあるおススメ日本茶カフェについてです。

 

 

CMでおなじみ、ペットボトル飲料の「伊右衛門」と言えば日本で知らない人はいないのではないでしょうか。

コンビニや自販機でどこでも購入することができます。

 

 

実はその伊右衛門に茶葉を提供し、味を監修している京都福寿園さんが経営しているカフェがあるんです。

その名も「伊右衛門サロン」

渋いですね。

iyemonsalon.jp

 

 

夜に店に行くとオシャレにライトアップされています。

木目調の店内がよく見えるようにガラス張りになっているところがオシャレで良いですね😊

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店内に入ると物販コーナーが。

伊右衛門サロン限定の茶葉や陶磁器、雑誌が置いてあり、カフェを利用しなくても購入できるようになってます。

ここでお土産を買うのもおすすめです。

何しろ全国でここだけの限定品が多いですから。
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最近CMで見かけるようになった元SMAPの草彅くんのディスプレイ。

左には宮沢りえさん。

下には大量の伊右衛門

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カフェコーナーに行ってみましょう。

入り口には茶道の蹲(つくばい)に見立てたのか石のモニュメントが。

ミニ行灯がほのかに足元を照らしている感じが良いですね。
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BARテーブルには大量の茶器(茶道具)があります。

白磁の急須やお茶碗、ティーポッドも。
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店内にある雑誌コーナーは充実しています。

京都観光の雑誌から、和菓子の本、日本茶の本、京都の伝統工芸の本など。

長居できるようになってます。
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Barカウンターには鉄窯と柄杓が。

鉄の窯で沸かしたお湯でお茶を淹れてくださるようです。

こだわってますねー。

そういうこだわり、結構好きです。
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席についたら早速注文。

抹茶ビールと水出し煎茶ハイ。

ビールはプレミアムモルツに抹茶がブレンドされており、煎茶ハイは京都福寿園の煎茶に焼酎がブレンドされています。

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泡にまで抹茶のパウダーが見られます。

手順としては、点てた抹茶をグラスに淹れて、その後にビールと泡を注ぎ、上から抹茶パウダーをかけたのでしょうか。

そのこだわり、好きです笑
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一口目から抹茶の香りを楽しみつつ、きめ細かいプレモルのビールが楽しめます。

肝心の味はというと、抹茶ビール、結構いけます!

抹茶がはいっているおかげか、糖分や脂質を考えず、ゴクゴクいけます。

煎茶ハイはちょっと微妙でした笑

 

 

日本茶カクテル「翠」

京都で一番有名な銘酒「聚楽第」と玉露、レモンリキュールをブレンドしています。

正直これが一番美味しかった。

日本酒とリキュールの甘さがベストマッチ。

口に含んで、喉のあたりまで来たときにお茶の渋みがほのかに感じられ、後味はレモンの風味でスッキリしています。
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京都と言えばウィスキー「山崎」

なんとその山﨑と日本茶ブレンドされハイボールならぬ「伊右衛門ボール」としてメニューにありました。

こちらも爽快感があって美味。

ちょっと伊右衛門サロン、お酒とまんねーよ笑

めっちゃ美味しいので皆さん、京都にいらした際は是非お立ち寄りください!
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その他のメニューはこんな感じでした。

色々考えらてるんですねー。

梅酒の日本茶割なんか女性は嬉しいんじゃないでしょうか。

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【メディア掲載】日本茶ワークショップ【大崎タイムス6月29日】

 

こんにちは。

旅好き茶道家のよくせんです。

宮城県大崎市で先日行った「日本茶ワークショップ」の記事を新聞に載せていただきました。

 

 

6月29日 大崎タイムス3面「玉露のおいしい入れ方」

大きめに掲載していただきました。

ありがとうございます(´;ω;`)

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日本茶ワークショップ「玉露」とは…

旨味が特徴である玉露の美味しい淹れ方をレクチャーします。

煎茶道黄檗売茶流オリジナルのワークショップ用の美しい所作で日本茶淹れる「初手前三法(はつでまえさんぽう)」を習えるのは、東北でこのイベントのみです。

皆さん、お家で美味しく美しく、お茶を淹れましょう🍵

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大崎タイムス様

いつもありがとうございます。

今後ともよろしくお願い致します。

 

 

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【お茶知識】お茶にまつわる「ことわざ・言葉」

こんにちは。

旅好き茶道家のよくせんです。

今回はお茶にまつわる「言葉、ことわざ」についてです。

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備忘録的な記事になってます。

サラーっと流す程度での閲覧をオススメします😊

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【目次】

 

 

  •  お茶にまつわる「言葉、ことわざ」

朝茶は福が増す「朝に茶を飲めばその日は良いことがある」という意味。朝茶は、災いから逃れられるだけでなくその日の幸せを増やすことを伝えている。

 

お茶の子さいさい「お手軽・簡単な様子」を表す言葉。お茶の子とは、お茶に添えて出される和菓子のこと。さいさいは、はやし言葉です。お茶の子がお腹にたまらない物であることから、お手軽・簡単な様子を表しています。

 

日常茶飯時…毎日の食事を指すことから、ごくごくありふれてありきたりなこと。

 

親の甘茶が毒になる…甘いお茶も飲みすぎると毒になる事から子供も甘やかしてばかりだと、子供のためにならないという戒め。

 

酒は酒屋に、茶は茶屋に…それぞれの専門知識があるので、専門の人に物事を教えてもらった方が良いことを意味する。

 

余り茶を飲めば年が寄る…意地が汚いことを戒めたことわざ。余ったお茶を飲むのは意地が汚いことが由来。

 

鬼も十八、番茶も出花…出花とはお茶の1煎目のことで香味の良いお茶のこと。安い番茶でも1煎目は美味しい。たとえ鬼でも若い時はそれなりに可愛いところがあるという意味。

 

茶化す…はぐらかして相手にしないという意味。茶にする=休憩するから派生したもの。

 

屋根ふきの茶飲み…自分は何もせず人のことばかり眺めている様子。自分のことを棚に上げて眺めていることから派生したもの。

 

お茶を濁す…いい加減なことでその場をごまかすこと。濁ったお茶を抹茶に見せようとしたことから派生したもの。

 

へそが茶を沸かす…ばかばかしくてしょうがなく、笑わずにいられないこと。

 

無茶苦茶…常識からひどく離れていて統一が取れないこと。お茶は正しい順番で淹れると深みのある味わいになるが、順番を誤ると苦いお茶や味が台無しになることから派生したもの。

 

飯茶碗…もともとはお茶を飲み焼き物。それをご飯をよそうものに転化したため。

 

お茶っこ…東北の方言であり、お茶でも飲みながら一緒に話すっぺ、という意味。

 

茶の間…元は茶室であり、一般の住宅ではその名残から台所の近くに設けられ、家族が食事をしたり団らんするスペースでもある。

 

茶箪笥…「飾る」という観念を持って作られた余裕のある作りが優美な雰囲気を演出する。

 

 

お茶にまつわる言葉がこんなにたくさん😳

お茶がいかに民間で流行していたかが分かりますね。

語呂が良ければ何でも流行りそうですね笑

 

 

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【やってみた】茶道の先生が日本茶ワークショップ「玉露」やってみた!【茶道・煎茶道・宮城県大崎市】

こんにちは。

旅好き茶道家のよくせんです。

第2回日本茶ワークショップに関しての記事です。

 

 

【目次】

 

 

日本茶(煎茶、玉露、啜り茶など)の味と効能を楽しむ会です。

煎茶道の教授が美味しい淹れ方をレクチャーするワークショップになっています。

みどころは、煎茶道黄檗賣茶流がワークショップ用につくった「初手前三法」を習えるところです。イスとテーブルで美しく美味しくお茶を淹れられるようになります。

 

 

  • 開催した場所は…

宮城県大崎市のカフェ「アットホーム」さんです。

sachiom23.amebaownd.com

 

 

  • どんな感じでやってるの?

実際のお道具はこちらです。

使用するのは白磁の茶碗と泡瓶(ほうひん)、そして竹の仙媒(せんばい)です。

宇治の製茶場でも使われている磁器で、お茶の色や風味が分かりやすいお道具になっています。

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雰囲気はこんな感じです。

会場の都合上、最大6名様までの対応となっています。

各テーブルにお茶セットが置いてあります。

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まずは講師である翼仙(よくせん)からワークショップの説明があります。

今日のワークショップの流れ、会の趣旨、日本茶の豆知識など。

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その後、実際に皆さんでお茶を淹れていきます。

まずは茶葉の準備です。

会津塗の茶筒から茶葉を計ります。
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美味しいお茶を出すために、正確に茶葉の量を計ります。

今回使用するお茶は、宇治の玉露です。

京都の四条高倉にあるお茶問屋さんから購入しました。
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良い色です。

玉露は旨味が特徴で、低温で淹れると本当に美味しく淹れれます。
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美味しく淹れ終えたらひとまずワークショップは終了です。

その後は、自分が淹れたお茶と美味しい和菓子で団らんの時間です。

お茶は何回でも淹れられる味の強い茶葉なので、みなさん美味しく飲まれていました^^

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私も思わず何回も淹れてしまいました笑
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ここからは翼仙の真骨頂です。

翼仙の理念として、喫茶文化と楽しむという信条があります。

淹れ終えた茶葉もなんとか楽しみたい、、、

そんな時には小さい煎茶碗を用意します。
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煎茶碗に茶葉を淹れたらそこに三杯酢を投入!!

今回使用した三杯酢はこちら!

宮城のスーパーだと馴染みの土佐酢です。
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これを煎茶碗に並々注ぎます。

まるでオヒタシ!!

これ、けっこういけるんです笑

食茶手前として登録しようかと思っています笑
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最後は翼仙の総括で終わりです。

ラフな会の中で、真剣に日本茶に向き合う1時間です。

定期的に開催予定ですが、みなさんどうぞお気軽にお越しくださいませ!
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【メディア掲載】おおさき茶論【大崎タイムス5月9日3面】

こんにちは。

旅好き茶道家のよくせんです。

先日、宮城県大崎市で行った「おおさき茶論」の記事を

新聞に載せていただきました!

【大崎タイムス5月9日3面】

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素直に嬉しいですね✨✨

しかし恥ずかしいやら嬉しいやら😊

おおさき茶論の理念やら開催目的が載っているのが嬉しいですね!

 今後ともお客様に満足いただける会になるよう頑張ります!

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